咸味香精的分类

咸味香精作为食品香精的重要组成部分之一，

咸味香精依据配制方法可分为热反应型与调配型香精：

依剂型结构可分为粉末香精、膏状香精以及液体香精，

其中液体香精根据其溶解性，又可以分为水溶性香精、

乳化香精与油溶性香精(其中日常使用较广的是油溶性香精)。